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Capsicum baccatum var baccatum

baccatum var. baccatum

Il Capsicum baccatum var. baccatum è una specie semicoltivata (semidomesticated) del genere Capsicum, la quale ha un patrimonio genetico a 24 cromosomi.
La specie è diffusa in natura nella Bolivia e nel Brasile Meridionale.
Nel recente viaggio in Bolivia alla ricerca dei Wild Capsicum fatto da Claudio Dal Zovo e Leonardo Bruno ci sono stati dei ritrovamenti documentati in questo Topic come ad esempio in questo post.

I semi sono rotondi ma con alcune piccole irregolarità nella forma.
Le dimensioni sono piccole: circa 1 mm di Ø e il colore giallo paglierino chiaro.
Germinabilità ottima in base alla recente esperienza di coltivazione (100% dei semi germinati) in un tempo di posa in scottex discreto.
Dopo l’archetto la piantina presenta un fusticino scuro.
I cotiledoni sono di colore verde sia sulla pagina superiore che su quella inferiore, di forma deltoidale e di modiche dimensioni.
Il picciolo (o più comunemente gambo delle foglie) è di colore verde.
La pubescenza è quasi impercettibile, poco presente sul margine della foglia di forma ovale.
dopo il primo rinvaso, il colore del fusto è verde tranne che per la parte al di sotto dei cotiledoni che è pigmentata.
Pianta adulta è di medie dimensioni, da un ottimo effetto visivo, ha un portamento ad alberello che si espande leggermente anche in larghezza, alta circa 80-85 cm e larga 30-35 cm circa.
Le foglie sono di medie dimensioni, spesse, verde sia sulla pagina inferiore che su quella superiore,
di forma ovale con l’apice non molto evidente, le foglie sono poco distanziate l'una dall'altra.
Le dimensioni massime sono circa di 7 cm di larghezza e 8,5 di lunghezza.
Spesso dall’ascella della foglia (punto in cui il picciolo è attaccato al fusto) partono delle altre ramificazioni.
Le venature della foglia sono di meno di 1 mm di larghezza e 4 cm di lunghezza.
Il picciolo (o più comunemente gambo della foglia) è di colore verde e misura circa 2 mm di larghezza e 2,7 cm di lunghezza come dimensioni massime.
I rami hanno una colorazione verde netta come quella del fusto, sono eretti, e flessibili ed emettono alcune ramificazioni secondarie.

I fiori crescono penduli o orizzontali, il picciolo è spesso curvo e di media lunghezza.
Il calice è molto piccolo.
Ogni fiore presenta di norma 5 o 6 petali. La corolla è di colore bianco con la presenza di macchie gialle sui petali.
Le antere sono di colore scuro, il pistillo di colore bianco e l’ovario di colore verde.

Quasi sempre con la crescita del frutto il picciolo tende ad andare verso l’alto.
Il frutto è molto piccolo.
L’esocarpo è liscio, con assenza di irregolarità
Il picciolo è di colore verde scuro, di medie dimensioni.
La costrizione anulare nel calice è assente.
La dimensione dei frutti è di pochi mm di larghezza e di circa 1 cm lunghezza.
Il frutto appena allegato è di colore verde scuro e matura a rosso acceso.
La maturazione avviene gradualmente su tutto il frutto.

Il frutto è deciduo (ovvero si stacca dal picciolo) e sugoso.
La piccantezza è media.

La pianta mi piace molto, mi colpisce soprattutto l’effetto visivo e la quantità dei piccoli frutti rossi.
Ha uno dei fiori di Capsicum, a mio avviso, più belli da fotografare.
Una sorpresa è stata la piccantezza, che anche se sopportabile, stupisce per le dimensioni del frutto, e la sugosità del frutto stesso, fa in modo che quando viene masticato la piccantezza si espanda ovunque in bocca.