Compilatore: Guitarman 2015

Capsicum annuum

Bulgarian Carrot

Provenienza dei semi: Semillas
Origine delle varietà: Bulgaria. Conosciuto anche con il nome di Shipkas si dice sia stato esportato dalla cortina di ferro nei primi anni'80.
Il nome è dovuto alla forma e al colore arancione, che lo rendono molto simile alla carota.
Coltivazione in vaso.
Germinazione in Scottex, passaggio in bicchierino di plastica da 80cl , rinvaso intermedio in vaso da 0,5 l e finale in vaso da 5 l.
La pianta ha 24 cromosomi.
I semi sono di color paglierino, molto chiari, di forma tondeggiante con un diametro di 5-6 mm: sono molto numerosi, circa 40-50 semi in ogni frutto..
Germinabilità buona, nell'arco dei primi 10-14 giorni dalla messa in Scottex.
La piantina ha fusto verde non pubescente, i cotiledoni sono di colore verde, non pubescenti di forma deltoide/lanceolata.
La pianta ha dimensioni molto compatte, raggiunge i 50-60 cm sia in altezza che in larghezza.
Le foglie sono di forma ovale e lanceolata, non presentano pubescenza e sono di colore verde smeraldo nella pagina superiore: hanno una dimensione massima di 10 cm in lunghezza e una larghezza di 5-6 cm.
I fiori presentano 5 petali di colore bianco.
La pianta è molto produttiva.
I frutti si presentano sia penduli che eretti, con picciolo allungato di colore verde, con calice con margine continuo.
Varietà molto precoce, si passa dalla germinazione alle prime allegagioni in circa 90 giorni.
I frutti sono di forma triangolare ed allungata, di colore verde scuro immaturi, si colorano gradualmente di arancione a partire dall'apice: presentano un esocarpo liscio ed una lunghezza variabile tra i 6-10 cm e una larghezza di 2,5 - 3 cm.
La superficie interna è di colore arancione, con endocarpo lievemente rugoso.
Esame organolettico eseguito con l'ausilio di Valentina.
Il profumo è erbaceo e ricorda vagamente il peperone.
Il frutto è molto carnoso e sugoso, dal sapore molto gradevole e dolce.
La piccantezza è medio-bassa, si manifesta immediatamente ma svanisce nell'arco dei primi 2 minuti dall'assaggio.
Pianta molto interessante, sia come ornamentale, dato il colore acceso ed il portamento dei frutti, sia per l'uso in cucina, per la preparazione di insalate o salse.