Compilatore: Alespaggia 2013
Capsicum annuum L.
Numex Pinata
Numex Pinata appartiene alla specie Capsicum annuum.
Possiede un patrimonio genetico con 24 cromosomi.
Questa varietà ebbe origine nel 1994 come mutazione genetica spontanea in una coltivazione di Jalapeno Early, al Leyendecker Plant Science Center, centro sperimentale (ex fattoria privata) annesso alla NMSU (Università Statale del New Mexico), nel New Mexico.
Lo si può definire un Jalapeno con la caratteristica unica, tra le varie cultivar di Jalapeno, di tingersi di diversi colori durante la maturazione.
I frutti dei Jalapeno 'standard', tra cui Jalapeno Early, virano durante la maturazione dal verde scuro al rosso; quelli di Numex Pinata virano invece dal verde al giallo, all'arancione per diventare infine, a maturazione raggiunta, rossi.
I semi, color paglierino, sono di forma tondeggiante e misurano 3/4 mm di diametro.
La pianta ha dimensioni compatte (circa 50cm in altezza e trenta/quaranta in larghezza).
Alcune foglie hanno una caratteristica colorazione giallastra, quasi a sembrare di essere state colpite da chissà quale malattia.
I fiori sono simili a quelli dei Jalapeno standard.
E' una varietà abbastanza prolifica; i frutti allegano facilmente.
La piccantezza risulta di circa 50000 SHU (misurazione effettuata in New Mexico dalla NMSU).
Coltivata come ornamentale o per il consumo dei frutti, (come Jalapeno particolarmente piccanti), ottimi sott'aceto.