Compilatore Divicos 2015
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
Rocoto De Seda
La varietà è originaria del Messico.
La pianta presenta una crescita tipica per la specie, prevalentemente in larghezza. Raggiunge, e puo' superare, il metro in altezza, ma è lo sviluppo laterale ad essere imponente. Il diametro della chioma raggiunge anche i due metri. La biforcazione avviene molto in basso, i fusti sono flessibili e robusti, verde scuro con venature nero-violacee, e lignificano dalla base fin poco sopra la biforcazione. La flessibilità dei fusti, unita alla alta produttività della pianta e al peso dei frutti, di media grandezza per la specie, si traduce quindi in un portamento che tende ad abbassarsi allontanandosi dal fusto, quasi come un rampicante lasciato senza sostegni. L'effetto dall'alto è di un cuscino di foglie.
La piantina appena nata presenta cotiledoni lanceolati, di colore verde intenso opaco, pubescenti. Il fusticino è viola, molto pubescente.
Le foglie sono ovate, pubescenti, di colore verde intenso lievemente cangiante sotto il sole diretto. La pagina inferiore è più chiara, e le venature sono ben visibili. Sono lunghe tra i sette e i dieci centimetri.
Ha un fiore per nodo, con il penducolo verde pubescente eretto e la corolla che si apre parallelamente ad esso, formando quindi un angolo all'altezza del calice di 90 gradi. Il calice è anch'esso pubescente e verde scuro, con dei denti di lunghezza disomogenea ma sempre ben visibili. La corolla è bianca al centro e viola verso la punta dei petali, che sono tipicamente sette. Ho notato una variazione di colore nei fiori nati con temperature più elevate, nei quali prevaleva il bianco e la porzione viola era molto più chiara e meno estesa. Le antere sono marroncine con filamenti chiari, il pistillo è bianco, l'ovario è verde.
La forma tipica dei frutti è a uovo schiacciato in senso longitudinale, con punta tonda, di circa 5 cm di lunghezza e 3-4 di larghezza. Mi sono però capitate forme differenti, alcune anche somiglianti ai Manzano (a forma di mela). Matura molto lentamente da verde ad un giallo molto intenso, quasi arancione. I semi sono neri di forma irregolare, in buon numero in ogni frutto, distribuiti tutti nella sommità.
Il frutto ha polpa spessa, consistente e lievemente croccante. La placenta è scarsa. L'odore ed il sapore comunicano un senso di freschezza, frutta ben matura, ananas, con un leggero sentore speziato. La piccantezza è bassa.
Adatto per il consumo fresco, la polpa spessa esclude l'essicazione.
Statistiche di coltivazione 2015
La varietà, probabilmente a causa del suo habitat differente dalle alture equatoriali da cui provengono gran parte dei pubescens (caratterizzate dunque da clima mite e secco, e alternanza giorno-notte di durata praticamente invariata con le stagioni), sconfessa alcune consuetudini che di norma contraddistinguono la specie.
In particolare, la pianta è molto produttiva, anche al primo anno di coltivazione. Non risente particolarmente degli sbalzi di temperatura né dell'innalzamento delle stesse. Necessita di una quantità di acqua moderata. Si adatta facilmente all'esterno, senza presentare sofferenza fogliare o scottature. Soprattutto l'allegagione, notoriamente difficoltosa per la specie con temperature molto alte, non si è arrestata nemmeno durante i giorni più caldi dell'anno.
Un mix di caratteristiche che la rendono forse unica tra i pubescens, e che meritano di essere considerate nella scelta delle varietà da seminare.
Sono in coltivazione quattro piante in vaso, seguendo questi passaggi:
bicchierino da caffé 80cc --> bicchere 200 cc --> bicchiere 400 cc --> vaso ca 4,5 litri --> vaso 19 litri.
Un'ulteriore piantina ha praticamente bloccato la crescita durante i rinvasi intermedi ed è stata adottata da Daniele (Oban), che conferma anche in seguito una crescita molto rallentata, probabilmente a causa di qualche problema radicale o ai canali linfatici. A parte questo, non sono state riscontrate patologie o problematiche particolari.
La germinazione è avvenuta su cotone idrofilo in portaminuterie, su coperta termica, con successivo interramento alla comparsa della radichetta.
Le piantine sono cresciute indoor con luce artificiale (neon) e ciclo luce/buio 14h/10h. Sono state portate alla luce naturale il 29 marzo, con periodo di adattamento in casa.
Sono nati il 100% dei semi messi a germinare (5 su 5). Quattro piante sono arrivate a maturazione.
Posa su cotone: 5/1/2015
Radichetta: 10/1/2015 (5 giorni da posa)
Cotiledoni aperti: 16/1/2015 (11 giorni da posa)
Foglie vere (seconda coppia): 30/1/2015 (25 giorni da posa)
Fioritura: 31/5/2015 (146 giorni da posa)
Frutto maturo: 10/8/2015 (217 giorni da posa)
Rinvasi:
0,2l - 9/2/2015
0,4l - 28/2/2015
4,5l - 29/3/2015
19l - 7/6/2015
E' stato utilizzato terriccio Vigorplant Semina e trapianti + perlite per semina e rinvaso da 0,2l.
Terriccio Vigorplant ser ca-v7 ortopack + perlite e blanda concimazione per rinvaso da 0,4 e 4,5l.
Terriccio Vigorplant Promogarden + ser ca-v7 ortopack + perlite + pomice + leonardite + concime a lento rilascio (prontocote) per il rinvaso finale.