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Varietà:
Rocoto Otavalo

 
Specie:
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.

 
Origine:
Ecuador

Tipologia:
Tradizionali

Piccantezza:
Alta (30.000-50.000 SHU)

Frutto:
Rosso

Cromosomi:
24

 

I frutti hanno una forma particolare.

30.000-50.000 SHU

0 SHU 100.000 SHU



Compilatore: Lonewolf 2013
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
Rocoto Otavalo
Proveniente dall'Ecuador, da tribù otavalo, P. Onore.
I semi sono neri di forma irregolare.
La pianta cresce disordinata con rami alla base sviluppati orizzontalmente e polloni vigorosi eretti.
E' alta circa 1,5 m con diametro chioma di circa 1,5 m; il fusto è lignificato dalla base, è di colore marroncino, non è pubescente.
I rami sono verdi e leggermente pubescenti.
Le foglie sono ovate lunghe 12 cm e larghe 8 cm e sono pubescenti; sono di colore verde scuro sulla pagina superiore e verde nella pagina inferiore.
I fiori sono singoli per nodo con nodi ravvicinati (a volte sembra ci siano due fiori sullo stesso nodo), il peduncolo è eretto, ricurvo in basso prima della corolla (che è quindi rivolta in basso), è verde ed è lungo 5-6 cm.
Il calice ha 5 denti ridotti orizzontali.
La corolla è stellata con petali ben separati, di colore viola chiaro con striature bianche, a volte è quasi bianca; sono presenti macchie bianche pentagonali alla base; la corolla è viola anche all'esterno.
Le antere sono viola, i filamenti viola, il pistillo viola, lo stigma verde leggermente clavato, l'ovario è verde.
Il frutto è allungato e misura circa 8-10 cm di lunghezza e 3 cm di diametro, è liscio, ha sezione ellittica e apice ottuso.
Il calice ha 5 denti evidenti; il picciolo è lungo.
Il frutto è verde da immaturo e matura gradualmente a rosso; quando è maturo perde consistenza. Il frutto ha polpa spessa.
La pianta è produttiva in autunno.
La piccantezza è media con azione rapida.
Utilizzo indicato per la produzione di salse, polvere e ripieno.

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