Gli assaggi di Vincer
IL MIO CHILTEPIN

Pepper assaggiato : Chiltepin
Data assaggio : 08/09/2014
Tipo assaggio : in purezza
Quantità assaggio : 1 frutto?

Foto:

Esame visivo:
Il frutto è di forma sferica, molto piccolo, circa 2/3 mm e si presenta liscio.
Colore : rosso
Esterno : liscio e lucido
Interno : Non pervenuto....non l'ho aperto...

Esame olfattivo e gustativo :
Lavato il frutto, e tolto il picciolo.
Nessun aroma percepibile.
Metto in bocca il frutto intero...è talmente piccolo...
Prima del morso non accade nulla.
Mordo la piccola sfera e questa esplode...Leggera sensazione di peperone dolce.
L'interno è liquido. Si sentono i semi. Mastico. Parte una piccantezza inaspettata. Il liquido si espande in tutta la bocca.
Termino velocemente la masticazione e inghiotto...partono 3/4 scatti di singhiozzo...non me l'aspettavo...non mi era ancora capitato.
La bocca è in preda della piccantezza. E' abbastanza elevata. Mi partono le lacrime involontarie e il naso colante.
Il piccolo frutto che mi ha ingannato.
La piccantezza è ormai al culmine...mangio un pezzo di pane...il singhiozzo è terminato e anche il resto degli effetti sta scemando.
Il tutto dura un paio di minuti e poi abbastanza rapidamente sparisce.

Piccantezza : medio/alta (diciamo 7,5 su 10)

Il fattore che mi ha più colpito è stata la sorpresa. Non mi aspettavo tanta piccantezza in un frutto così piccolo e il fatto che l'interno sia liquido ne accentua gli effetti su un'area più vasta. Devo dire che è stata però abbastanza breve.

Considerazioni finali:

Il fattore sorpresa non mi ha fatto assaporare troppo il gusto di questo peppers (praticamente una bacca) che merita sicuramente un altro assaggio (altri a dire la verità). Comunque mi ha lasciato una buona sensazione...come si dice mi ha lasciato la bocca buona. La piccantezza è veramente intrigante.

Da riprovare assolutamente...lo consiglio vivamente.

Mio voto finale : 8