Compilatore: Vincer 2021

Gli assaggi di Vincer
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IL MIO CHUPETINHO WHITE

Pepper assaggiato : Chupetinho white
Data assaggio : 16/08/2021
Tipo assaggio : in purezza
Quantità assaggio : 1 frutto

Foto :

Esame visivo:
Il frutto è nella tipica forma da chupetinho (ciucciotto) e il peso attorno ai 3 grammi.
Colore bianco avorio.

Esterno : completamente liscio.
Interno : Il taglio è avvenuto in tre pezzi.

Esame olfattivo:
Al taglio si sente il tipico profumo di chinense leggermente fruttato, diversamente da altri peppers bianchi non sento l'erbaceo.
Forse perchè tra i primissimi assaggi della coltivazione annuale ma l'aroma mi sembra molto deciso e presente.

Esame gustativo:
Gusto: Tipico dei chupetinho, non erbaceo o proprio leggermente e anche il tipico sapore saponoso" è quasi assente.
Note di gusto: sentori di peperone ma dipende dai frutti.

Piccantezza : media (6,5). L'assaggio in purezza è piacevole. Piccantezza presente e a tratti soprendente ma non sconvolgente. Sensazione di calore in bocca....sensazione generale di gradevolezza.

Considerazioni finali:
Il Chupetinho, nella sua varietà originale, è uno dei miei pepper preferiti. Giusto nella misura, nella bellezza, nella piccantezza, nel sapore.
Questa versione white mi ha sorpreso perchè diversamente da altre versioni White (Fatalii White o Habanero White Giant) ha una sua personalità, non scade nell'erbaceo spinto e rimane un peperoncino godibile e altamente versatile.

Mio voto finale : 7,5