Gli assaggi di Vincer
Assaggio numero 4
IL MIO BHUT JOLOKIA CHOCOLATE

Pepper assaggiato : Bhut Jolokia Chocolate
Data assaggio : 05/09/2013
Tipo assaggio : in purezza
Quantità assaggio : minuscoli pezzetti

Foto :

Esame visivo:
è un bel frutto fresco, di media grandezza (circa 7 x 2 cm.).
Colore : marrone
Esterno : rugoso e semi lucido
Interno : Il frutto è ricco di placenta e come ogni super hot anche l'interno del frutto ne è ricoperto. Il numero di semi è circa 25/30 e sono disseminati lungo tutta la lunghezza del frutto.

Esame olfattivo:
Lavato il frutto, tolgo il picciolo...sale già un piccolo sentore di piccante...è un campanello di allarme
Al taglio una nube di piccante di espande velocemente...acre, potente, pungente.
Annuso da vicino il frutto e il naso pizzica istantaneamente...veramente impressionante.

Esame gustativo:?
Gusto: Tagliuzzo in pezzetti da 2mm quadrati il frutto a circa metà altezza.
Prendo un pezzetto e metto sulla lingua. Una scossa. Insospettatamente masticando e non ingoiando subito il pezzetto sento anche un minimo di sapore...è il tipico sapore dei superhot tipo naga morich ma migliore...non ho mai masticato tabacco ma chiudendo gli occhi vedo tabacco, castagne arrosto e affumicato.
Probabilmente non sento nessuno dei tre ma li immagino

Piccantezza : elevata (diciamo 9 perchè non so se c'è di peggio ).
La piccantezza è elevata e si diffonde rapidamente in tutta la bocca.
Il punto dove il pezzettino è appoggiato è in uno stato paradossale...fa male e sembra anestetizzato nello stesso momento.
Inizio a masticare e la piccantezza si fa più forte....ma nel complesso riesco a dominarla ma è solo merito del fatto che il pezzetto mangiato è veramente piccolo tanto che è difficile definirlo assaggio.
Cresce la salivazione e una leggera sudorazione. Stranamente il naso non cola e nemmeno le lacrime...ma il pezzetto era troppo piccolo e probabilmente non completamente "placentato". Gli effetti sono duraturi (almeno una decina di minuti) e mangiando un cracker, al contrario di quanto si potrebbe credere, si amplificano...quindi rinuncio e lascio che tutto passi naturalmente.

Considerazioni finali:
Il frutto mi è piaciuto. La potenza è incredibile. I pezzetti già minuscoli che abbiamo assaggiato ne sono la prova. Secondo me il fatto di essere chocolate (che ormai penso di aver capito essere la mia tipologia preferita) mi ha dato la sensazione di coglierne anche alcuni sapori e alcune sensazioni.
Mangiarne di più è per persone coraggiose (per mio conto) e sane di cuore

Mio voto finale : 7/7,5